En INTEGRAL ESPIGAS S.L., contamos con un grupo de empresas externas de alto prestigio internacional, para los servicios de limpieza (LIMPIEZAS INITIAL), ropa laboral (INITIAL TEXTILES) y desinsectación y desratización (RENTOKIL INITIAL).
La limpieza es un trabajo diario, realizado con productos específicos, para empresas de alimentación; cuya efectividad se controla por analíticas periódicas de ambiente, de superficie y de producto terminado, a través de un laboratorio externo independiente (ASESORÍA ALIMENTARIA MICROBAL).

Para completar la desinfección de las naves, aplicamos técnicas de nebulización con un desinfectante funguicida de amplio espectro (aplicado por personal cualificado) que a parte de maquinaria y suelos, actúa en techos y paredes de las naves.Para el vestuario del personal, contamos con taquillas individuales de ropa limpia de uso diario (gorros, pantalones, camisetas y polos blancos), y otra taquilla cerrada en la que se deposita la ropa sucia. El flujo que sigue es:
■ Llegada semanal, en bolsas correctamente selladas y codificadas para cada trabajador, depositada en la taquilla personal de ropa limpia de cada trabajador.

■ Uso de cada prenda que, al terminar la jornada, se deposita en la taquilla de ropa sucia. Esta será retirada por la contrata, para su correcta limpieza y clasificación.

Otras medidas para conseguir la máxima higiene posible son:
■ Presencia de lavamanos preparados para uso continuo en todas las áreas de manipulación directa.

■ Gorros de un solo uso en las entradas.

■ Suministradores de guantes desechables de color azul, para su fácil identificación en caso de rotura en los puntos de envasado.

■ Equipos evaporativos que insuflan aire continuamente para bajar la temperatura de las naves.

■ Equipos de ozono conectados al suministro de agua y a las máquinas de empaquetado, para favorecer la disminución del crecimiento microbiano.

■ Separación física entre las naves de producción, envasado y almacén para evitar contaminaciones cruzadas.

■ Plataforma de distribución aislada de las áreas  de fabricación.

Los controles preventivos de desinsectación y desratización, se caracterizan por:

■ Mantenimiento de las instalaciones en perfecto estado, sin huecos ni grietas que puedan convertirse en anidamiento de vectores.

■ Eliminado de los posibles centros de atracción, las materias primas se mantienen paletizadas y alejadas del suelo.

■ Mantenimiento de las condiciones higiénicas de los locales destinados a la producción y al almacenamiento de alimentos.

■ Desagües protegidos con rejillas especiales.

■ Hermeticidad en puertas y ventanas

■ Ventanas protegidas con telas mosquiteras.

■ Distribución por las naves de insectocutores.

Se complementan estos controles por parte de la empresa externa, con la realización de inspecciones mensuales con cebos localizados y productos destinados a tal fin. Este seguimiento puede realizarse por registros físicos o a través de internet, con los datos descargados desde ordenadores portátiles, y que indican el tratamiento realizado en cada punto de la fábrica, así como observaciones concretas, si las hubiera hechas por el personal cualificado.